Küçük boy da seçilmiş 1 kg kalamar
250 gr pirinç
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
Tuz
Karabiber
Kalamarlar ayıklanır biraz şeker ve tuzla derin bir kapta 15 dakika bekletilir diğer tarafta yıkanan pirincin içine dereotu maydanoz ve baharat konulur tencereye ağızları yanyana gelecek şekilde sıralanır çok kısık ateşte 1.5 saat kadar pişirilir.
