1 kg. pırasa
2 adet orta boy havuç
1 kahve fincanı pilavlık pirinç
1 çay kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz şeker
tuz
limon
Pırasalar ayıklanır ve bol suda iyice yıkanır, 3-4 santim uzunluğunda kesilir. Uygun bir tencereye yağ, pırasa ve dörde bölünerek ince doğranmış havuçlar konur. Karıştırarak 10 dakika daha pişirilir. Tuz ilave edildikten sonra 2 su bardağı sıcak su, şeker ve yarım limon suyu ilave edilerek pişmeye bırakılır. Suyunu çekip pişince ocaktan alınır ve soğuk servis edilir.
