Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

360 ml ılık su
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
625 gram un
2 çay kaşığı instant maya
1 çay bardağı tahin

Unu, tuzu, tarhunu ve mayayı karıştırın. Unun ortasını açıp yumurta,şeker ve sana margarini ekleyin. Hamuru, arada ihtiyaca göre ekleyerek yoğurun.Yoğurduğunuz hamura tahini ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra hafifçe yoğurup yuvarlak şekil verin ve tepsiye alın. Sıcak bir yerde 20 dakika kadar bekletin. Fırını 250C'ye getirin. Ekmeğinizin üzerine keskin bir bıçakla artı işareti atın. 10 dakika pişirip ısıyı 200C'ye getirin. Yaklaşık 25 dakika daha pişirip fırından çıkartın. Biraz ılınınca kesip (sıcakken kesince içi hamur oluyor) servis yapın.