Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet hazır yufka
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı peynir rendesi
2 yumurta
5 haşlanmış patates
3 su bardağı süt

Önce patateslerimizi, peynirimizi tuzunu baharatlarını harmanlayıp iç malzememizi hazırlayalım. Sütümüze yağımızı eritip koyalım yumurtamızı ilave edelim ve çırpalım. Yufkalarımızı üst üstte yayıp en üsteki yufkamızdan başlayalım. Önce sütümüzle ıslatalım sonrada biraz iç malzememizden serpelim yufkaya. İki yanlarını kıvıralım içe doğru, yufkamızı kare yapalım sonra rulo gibi kıvırıp kenara alalım. Her bir yufkayı böyle rulo yaptıktan sonra iki parmak eninde keselim ve yağlanmış tepsimize içi görünecek gibi oturtalım dizelim yan yana. Yarım saat bir saat gibi bekletelim buzdolabında. Kalan sütümüzü de üzerine döküp ısınmış fırına sürelim, kızarana dek pişirelim.