Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patates
Yarım kilo ıspanak
1 su bardağı kıyılmış taze soğan
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Margarin ve sıvı yağ karışımında 15 dakika soteleyin. Ezilmiş sarımsak, ıspanak, baharat ve taze soğanı ekleyerek birlikte 5 dakika kavurun. Ayrı bir kasede yumurta, kabartma tozu, süt ve peyniri çırpın. Patateslerin üzerine boşaltın. Kısık ateşte önce altını daha sonra çevirerek diğer yüzünü kızartın. Dilimleyerek servis yapın.