Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Özden Hoyladı

1 su bardağı süt
2-3 su bardağı un
1 paket instant maya
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
100 gr beyaz peynir
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı şeker
1 tutam tuz
Kırmızı biber

Süt, 1 adet yumurta, 3/4 bardak yağ, şeker, tuz ve maya karıştırılarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru en az 40 dk üstü kapalı olarak mayalandırıyoruz. Tepsiyi hafifçe yağlıyoruz. Yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlayarak yassılaştırıyoruz. Çay bardağının tersi ile hepsinin ortasında yer açıyoruz. Peynir, kırmızı biber, domates ve biberi istediğimiz miktarlarda üzerine yerleştiriyoruz. En son yumurta sarısı ve kalan yağ karışımını fırça yardımıyla üzerine sürüp bu şekilde 15-20 dk kadar daha mayalandırıyoruz. Fırını 180-200 derece civarında ısıtıp pişiriyoruz.