200 gr kıyma
1 adet ekmek
2 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
Kızartma yağı
Bayat ekmek içi kabaca parçalanır. Üzerine soğan rendelenir, yumurta kırılır ve bulamaç gibi olana kadar mıncıklanır. Sonra kıyma, tuz, kimyon, kıyılmış maydanoz ve kıyma eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Elde edilen harçtan arzu edilen şekilde köfteler yapılır ve kızgın yağda kızartılır.
