Yarım kg tavuk ciğeri
1 adet ince pırasa
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasa, sarımsak ve havuç çok ince doğranır. Tavaya atılır, tereyağı ve tuz eklenir. Orta ateşte 5 dakika kadar kavrulur, salça eklenir. Bir kaç dakika sonra tavuk ciğeri atılır, biraz su eklenir. Kapak kapatılır. Yarım saat kadar pişirilir.
