Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pelin Yanık

1 kilogram bal kabağı
½ kilogram şeker
3 çorba kaşığı süt
Fındık

Öncelikle akşamdan bir tencere içinde kabakları koyun ve üzerine şekeri ekleyerek bir gece bekletin. Bir gün sonra bu tencereyi suyunu dökmeden kendi suyuyla pişireceğiz ocağa koyun içine sütümüzü de ekleyin ve koyulaşıncaya ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve bir borcama koyun. Servis ederken ise üzerine bol fındık dökün.