Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. dana kuşbaşı
20 adet arpacık soğan
2 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
2 adet domates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım demet taze nane
1 su bardağı süt
2 su bardağı su

Etleri suyunu bırakıp çekene kadar yağda kavurun, suyu ve soğanları ekleyerek etiniz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin, doğranmış biberleri domatesi ve baharatları ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin, sütü ekleyip karıştırın, taze nane ile beraber servis yapın.