Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İsmai Hakkı Pekin

1 bayat ekmek
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tepsiye yağlı kağıt koyun veya yağlayın. Ekmekleri küp küp doğrayın.ekmeğin yarısını tepsiye döşeyin.üzerine ezilmiş veya parçalanmış beyaz peyniri serpin. Üzerine kalan ekmekleri döşeyin. Ayrıca derin bir kapta yağ süt yumurtayı çırpın. Bu karışımı böreğin üzerine kaşık kaşık her yerine gelecek şekilde dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip orta ısılı fırında kızarana kadar pişirin.