Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aynur Akdemir

4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
125 gr. tereyağı
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yumurta ve şekeri çırpın. Ayrı bir kapta yağı eritip soğutun. Sütü yağa ekleyin, ılısın. Süt yağ ve kakaoyu çırptığınız diğer malzemeye ilave edip tekrar çırpın. Bu karışımdan 1 su bardağı kadar sıvıyı kenara ayırın. Ayrı bir kapta 2 su bardağı unu eleyin ve 1 paket kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Diğer kek malzemesinin içine yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın. Fazla unları silkeleyerek dökün. (Kek kalıbını yayvan bi tepsi tarzında browni gibi pişecek üzeri sonradan ıslatılacak) Kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. İlk yarım saat fırını kesinlikle açmayın. Daha sonra kekin kabarmasına bağlı olarak açıp kürdan batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Kek piştikten sonra sıcakken daha önceden ayrılan 1 su bardağı sıvı karışımı kekin üzerine yayarak dökün. Spatulayla yayın. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.