Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nazmiye Demirtaş

1 kg patates
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç
5-6 adet kornişon turşu
1 demet maydanoz
5 yemek kaşığı mayonez
½ limon suyu

Patateslerimizi haşlayalım ve püre haline getirelim, tuzunu ekleyelim. Maydanozlarımızı temizleyelim ve ince ince doğrayalım, bir kenara alalım. Havucumuzu haşlayalım ve küp şeklinde doğrayalım. Haşlanmış veya konserve bezelyemize havuç, mayonez, kornişon turşu ve limon suyumuzu ekleyelim . Streç filmi mutfak tezgahına yayalım ve üzerine püre patatesimizi yayalım. Patatesin üzerine garnitürlü harcımızı yayalım ve streç film yardımı ile rulo haline getirdikten sonra uçlara bastırarak iyice yapıştıralım. Maydanozumuzu bu rulonun üzerine dökelim, ileri geri yaparak her tarafa yapışmasını sağlayalım. 2 cm eninde keserek dilimler halinde servis yapalım.