Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Cemile Demir

500 gram mozarella peyniri (Yoksa hellim peyniri olur)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı rondoda çekilmiş bayat ekmek
Sarımsak tozu (Baharatçılarda bulabilirsiniz)
Karabiber
Kekik
Tuz
3 kaşık süt
Sıvıyağ

Peyniri eni 2 cm parçalar halinde keselim. Yumurtayı sütle çırpıp, tuz atıp bir tabağa koyalım. Unumuzu ayrı bir tabağa yayalım. Son olarak başka bir tabağa baharatlarımızla harmanladığımız ekmek kırıntılarımızı koyalım. Peynir dilimlerimizi önce una, sonra yumurtaya ve en son ekmek içine bulayalım. Ekmek kırıntısı bulanmamış yeri kalmasın. Yağlı kağıt serdiğimiz bir tabağa koyup buzdolabında 20 dakika bekletelim ve ızgın yağda kızartıp kağıt havluya çıkaralım.