500 gr. kuşbaşı doğranmış piliç göğsü
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz ve karabiber.
Salatası için:
3 adet domates
1 adet kırmızı soğan
2 adet sivribiber
4 adet lavaş ekmeği
6 yaprak marul
Piliç etlerini baharatlarla harmanlayıp bir süre bekletin. Tavuk etlerini fırın ızgarasında kızarıncaya kadar pişirin. Tüm salata malzemesini küçük küçük doğrayıp iyice karıştırın. Lavaş ekmeklerinin içine önce salatayı sonra tavuk etlerini yayıp dürüm şeklinde sararak servis yapın.
