Eti ufak ufak parçalayınız, tuzlayıp bir tepsiye koyunuz, üstüne bir bardak ayran gezdirip orta ateşe sürünüz. Suyunu tamamen çekinceye kadar karıştırın, sonra yağını koyunuz. Çevire çevire nar gibi kızartıp indiriniz. Üzerine bolca soğuk ayran döküp servis yapınız.
