Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Arzu Hangül

1 adet bütün tavuk
2 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme karabiber
Servis için:
8 adet minik patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Bütün tavuğu güzelce temizleyip yıkayalım ve süzdürelim. Tereyağı, baharatları ve sarımsağı karıştır, krema gibi olsun. Tavuğumuzu fırın kabına alalım. Tereyağlı karışımı tavuğumuzun her yerine sürelim. Derisini elimizle hafifçe açıp deri altlarına da sürelim. 200 dereceye ayarladığımız fırında 50 dakika pişirelim Orta değil alt rafa yerleştirin. Patatesleri bol suda ovalayarak yıkayalım, kurulayın. Dört parçaya bölelim. Küçük bir fırın kabında tuz ve yağ ile karıştıralım. Tavuğun pişmesine yarım saat kala fırına verelim. 30 dakika fırında tutalım. Tavuğu fırından çıkarıp patatesle servis yapın.