Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 kültür mantarı
1 yemek kaşığı domates püresi
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 dal taze kekik
1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
1 kapya biber
1 yemek kaşığı mısır
Roka yaprakları

Mantarlı tortilla için tortilla ekmeğinin üzerine domates püresi sürün, sonra rendelenmiş mozzarella peyniri ile taze kekik karışımından serpin. En son dilimlenmiş siyah zeytin, zar şeklinde doğranmış kapya biber ve mısırları serpin. 200 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika pişirin. Roka yaprakları ile süsleyip servis yapın.