Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ayla Yakut

250 gr margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
3 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı susam
1 kaşık çörekotu
1 yumurta
15 gr hamur kabartma tozu

Aldığı kadar un (aldığı kadar un) Mahlep ve susam aromalı simit tarifi hazırlanışı: Oda ısısında yumuşamış margarin zeytinyağı yoğurt tuz ve yumurtanın sarısını ekleyip azar azar un ilave edilip un ile birlikte kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Yoğurulan hamura simit şeklini verin ve önce yumurta akına sonra susam ve çörekotu karışımına bolca bulayın fırın tepsisine dizip 175 dereceli orta ısılı fırında rengi değişene kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin.