Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Neşe Birinci

2 su bardağı esmer köy unu
2 su bardağı beyaz un
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz

Bütün malzemeleri bir büyük kabın içine koyup yoğurmaya başlıyorum. Daha sonra mayalanmak için borcama koyuyorum. 5 dakika sonra fırına koyup pişmesini bekliyorum.