Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Neşe Birinci

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı hindistancevizi
1 yemek kaşığı kakao

Tenceremize sütümüzü, şekerimizi, irmiğimizi koyup ateşte koyu bir kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Atesten alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan hamurlarımızdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp elimizi ıslatarak parçalarını yuvarlıyoruz. Yuvarladıgımız hamurları 1 su bardağı olan Hindistan cevizi ikiye ayırıp 1 tanesine kakao koyup karıştırıyoruz. Yuvarlamış olduğumuz malzemelerin yarısını hindistancevizine yarısını da kakaoya bulayıp servis tabağına koyalım. Üzerlerine servis için kürdan saplayalım.