Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nazan Karakaş

500 gr kuru biber
2 adet soğan
2 kaşık salça
Pul biber
Tuz
½ bardağı sıvı yağ
Kuru biber kavurması

Biberleri bol suda haşlayıp süzelim. Soğanı halka doğrayıp yağ ile kavuralım. Salçayı ve baharatı ekleyelim. Üzerine haşlanmış süzülmüş biberleri ve 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte pişirelim.