Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı ithal pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet tavuk suyu bulyon
3,5 su bardağı su

Sıvıyağ ve şehriye pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine ufalanmış tavuk bulyon, yıkanmış pirinç ve tuz ilave edilir. 3 dakika kadar kavrulur. Sonra su konur. Kaynama noktasına gelince kapak kapatılır. Ateş kısılır, 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır, yarım saat dinlendirilir. Karıştırılır ve servise sunulur.