Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

FIRINDA YUMURTALI SUCUKLU PEYNİRLİ EKMEK DİLİMLERİ

Arzu Orak Altın

7-8 Dilim Bayat Ekmek (taze de olabilir)
2-3 Kibrit Kutusu kadar Beyaz Peynir
1 adet Yumurta
1 avuç Kaşar Peyniri
Biraz sucuk (Küçük küçük doğranmış)
1 adet Domates
1 adet Kırmızı biber
1 Çorba Kaşığı sıvı yağ

Domates ve sucuk küçük küçük doğranarak bir kaba alınır. Diğer tüm malzemelerde üzerine ilave edilir, iyice peynirleri ezerek karıştırılır. Bu karışımdan birer kaşık, ekmek dilimlerinin üzerine sürülür. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt konulup ekmekler üzerine dizilir ve önceden ısıtılmış 200 derecede üst bölümü ızgara da olur. Isıtılmış fırında 15 dakika kadar üstleri kızarana kadar pişirilir.