Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı kefir
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu
2 çorba kaşığı haşhaş tanesi
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yeterince susam

Yumurtayı şeker ile çırpalım. Eritilmiş margarini, portakal suyunu ve kefiri ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Ardından portakal kabuğunu, mavi haşhaşı en son un ile karıştırılmış kabartma tozunu ekleyip yoğun kıvamlı bir kek karışımı elde edelim.
Kek kalıbını margarin ile yağlayayım yağladığımız yerlere bir parça susam serpelim veya susam ve margarin yapmadan yağlı kağıt sererek pişirebilirsiniz, ama yinede yanlarını margarinlemeyi unutmayın.
Kek hamurunu kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece de kabarıp içi pişene kadar pişirelim içinin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.