Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr yerelması
1 adet soğan
2 adet portakalın suyu
50 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet havuç

Yerelmalarını soyarız. Soyduktan sonra doğrarız. Su içerisine koyarız. Rengini kaybetmemesi için havuçları da soyup, doğrarız. Yerelmalarının yanına koyarız.
Soğanı dış kabuğunu soyduktan sonra sıçandişi büyüklüğünde doğrarız. Tencerede eritip kızdırdığımız yağ içine ilave ederiz. Üzerine havuç ve yerelmalarını ilave ederiz. Portakallarımızın suyunu sıkıp, ilave ederiz.
Şeker tuz ilave edip 20 dk. kısık ateşte pişmeye bırakırız.