1 paket arpa şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı tavuk suyu
Tencereye arpa şehriye ve tereyağı konur. Orta ateşe yerleştirilir. Devamlı karıştırarak kahverengileşene kadar kavrulur. Tuz ve tavuk suyu katılır, karıştırılır. Kapak kapatılır. Kayanama noktasına gelince ateş kısılır, 10 dakika daha pişirilir. Alt-üst edilir ve servise sunulur.
