Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3,5 Su bardağı Un
1 Paket Maya
2 Çorba kaşığı margarin
1 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Tatlı kaşığı Tuz
3 Bardak Su
İçi için:
3 Adet Haşlanmış Patates
100 gr Pastırma
2 adet Soğan
5 dal Maydanoz

Soğanı yemeklik doğrayıp, kavurun, doğranmış pastırmayı ilave edip karıştırın. Ardından haşlayıp rendelediğiniz patatesleri ve tuzunu ekleterek karıştırın ocaktan alın. Doğranmış maydanozu da son olarak ilave edin ve soğumaya bırakın.
Hamurun yapımı için. Yoğurma kabına unu, mayayı ve tuzu alın karıştırın. Ortasında çukur açarak yumurtayı kırın. Margarini ve yoğurdu ilave ederek hamuru ılık su ile kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak şekil verin. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin ve mayalanması için 20 dk. kadar bırakın. Üstüne yumurta sarısı sürün ve iç harcından 12 tane top hazırlıyoruz. Hamurların ortasına iç harcını bastırarak bırakın. Bastırırken pideler genişleyecek. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.