Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı su
250 gram şeker
375 gram taze böğürtlen
3 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı margarin

2 su bardağı su ve 3 yemek kaşığı limon suyunu şekerle beraber şeker eriyip şurup haline gelene kadar kaynatın, böğürtlenleri ve margarini ekleyip 2 dakika daha kaynatın, karışımı mutfak süzgecinde iyice süzün. Bir kaba koyun ve buzlukta 4 saat kadar yarım saatte bir karıştırmak sureti ile bekletin. Daha sonra çıkartıp servise sunun.