Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
4 çorba kaşığı beyaz peynir
4-5 dal maydonoz
2 çorba kaşığı eritilmiş margarin
4-5 dal dereotu

İlk olarak eritilmiş margarinimize (biraz soğuduktan sonra) bir miktar su eklenir. Maydanoz ve dere otları ince ince kıyılarak peynirle karıştırılıp iç harç elde edilir. Yufkalar dörde bölünür. Bir parçasını margarine karıştırılmış su ile ıslatılır.İki ucundan tutup, büzerek ortada birleştirilir. Daha sonra iki ucunu da aşağı doğru çekip birleştirilir.Bu parçanın üzerini de yağlı su ile ıslatılır. Orta kısmına peynirli harcı koyulur. Alt kısmını içe doğru kıvrılır. Üst tarafı ortadan, alt tarafın üzerine doğru katlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirilir.