Yarım kg tavuk bonfile
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Tavuk bonfile parçaları yatay olarak fleto gibi kesilir. Soğan rendelenir, yoğurt, zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuz katılır, karıştırılır. Tavuk parçaları iyice bulanır. Streç filmle üzeri kapatılır. Buzdolabına konur ve bir gece bekletilir. Ertesi gün tost makinasında açık olarak iki yüzü çevirerek pişirilir.
