Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr mantar
1 fincan ekşi krema
2 çorba kaşığı yağ
1 tutam tuz
2 adet havuç
Üzeri için:
Kırmızı toz biber

Öncelikle bir tavaya yağ koyarak doğranmış ve yıkanmış mantarları tuz ilave ederek soteleyin. Önceden haşlanmış ve halka şeklinde doğranmış havuçlar ile sotelenen mantarları derin bir kaseye koyun. Ekşi krema ile karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine kırmızı toz biber serperek servis yapabilirsiniz.