1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
Arpa şehriye 1 litre kaynar suda haşlanır. Sarımsak ezilir, yoğurt, un ve sıvıyağ eklenir iyice çırpılır. Kaynayan çorbaya katılır, birlikte kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce tuz eklenir. Sıcak olarak servise sunulur.
