MALZEMELER:
-2 soğan
-3 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 çorba kaşığı un
-4 çorba kaşığı şehriye
-1 su bardağı süt
-Yarım demet maydanoz
-6 su bardağı et suyu veya su
-Tuz-Karabiber
YAPILIŞI:
1- Yağ ile ince doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar kavrulur.
2- Un ilave edilir. 1- 2 defa karıştırılır. Et suyu veya su konur, tuz atılır.
3- Kaynayınca şehriye ilave edilir.
4- Şehriyeler pişince doğranmış maydanoz ve daha sonra da süt ilave edilir. İstenirse karabiber serpilir.
