1 adet tavuk
2 çorba kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet limon
1 adet kuru soğan
Soğan rendelenir, tuz, limon ve sıvıyağ eklenir, karıştırılır. Tavuk parçalara ayrılır. Bu karışım eklenir ve karıştırılır. Üzeri kapatılır. 2 gün buzdolabında bekletilir. Süre sonunda bir tencereye akatrılır, su konur ve yumuşayana kadar haşlanır.
