Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://pomatsite.blogspot.com.tr

5 adet Pırasa
2 adet Soğan
1/3 su bardağı Zeytinyağı
2 adet Havuç
1/2 tatlı kaşığı Şeker
1+1/2 su bardağı Su
1/2 adet Limon
Tuz

Pırasa ayıklanır, 2 cm. kalınlıkta verevine kesilir, yıkanır. Havuç kazınır, yıkanır, yarım cm. kalınlıkta daire şeklinde kesilir. Bir tencereye önce havuçlar, üzerine pırasalar, ince doğranmış soğan, tuz, şeker, yağ ve su konur. Kapak kapatılır, kaynayınca ateş kısılır, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Servis tabağına alınır, soğutulur, limonla servis yapılır.