Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://pomatsite.blogspot.com.tr

Yarım kg süzme yoğurt
Salatalık Turşusu
4 diş sarımsak
Tuz
Siyah zeytin
Damak zevkine göre karışıma ceviz ve dereotu ilave edilebilir.

Salatalık turşularını küp küp doğruyoruz. Süzme yoğurdu bir keseye döküp bir kaç saat daha süzülmesini bekliyoruz. Peynir kıvamına geldikten sonra salatalıklara ekliyoruz. Dövülmüş sarımsağı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Buzdolabında bir saat beklettikten sonra siyah zeytinle süsleyip servis ediyoruz.

Not: Tüm yemeklerin yanına yakışan, yapımı çok kolay Bulgaristan Pomaklarının Mutfağına ait güzel bir salatadır.