Mantı gibidir, Tatar mutfağının en önemli yemeklerinden olan tabak börek, Orta Asyadan günümüze kadar yaygınlaşarak gelmiştir. Hamurun şekli ve büyüklüğü bölgelere göre değişebilir. Çorba gibi sulu olduğu zaman kaşık börek, haşlama suyu süzüldüğünde ise tabak börek adını almaktadır.
