Orta boy bir tepsi
2 kg. kuşbaşı et
100 gr. kuyruk yağı
1 kg. Domates
750 gr. Biber
1 orta boy sarımsak
Pul biber
Tepsinin içerisine kuyruk yağı koyulduktan sonra üzerine et serilir. Etin üzerine doğranmış biberler, sarımsaklar, domatesler dizilir. Tuz ile pul biber serpilir. Fırında iki saat pişirilir. Servise hazır hale getirilir.
