2 adet karadeniz somonu
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Karadeniz somonları fleto çıkartılır, yıkanır. Sarımsaklar tuzla ezilir. Balıkların iki yüzüne sürülür. Una bulanır, silkelenir. Teflon tavaya az yağ konur. Somonların iki yüzü kırmızı renk alacak kadar kızartılır.
