Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
2 adet yumurta
Su
Kızartma yağı

İlk yufka serilir. Yüzeyine bir yumurta kırılır. Yufkanın bütün yüzeyine fırçayla dağıtılır. Yuvarlak kısımları içeri katladıktan sonra rulo yapılır. Bıçakla 3 parmak eninde dilimlenir. Diğer yufka da aynı şekilde hazırlandıktan sonra börekler içi su dolu bir kaseye atılır. 30 saniye beklettikten sonra bir süzgece çıkarılır. Tavaya bol yağ konur, kızınca börekler atılır. Altın rengi kızartılır. Emici bir kağıda çıkarılır.