Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kullanılacak malzeme:
100 gram nane yaprağı,
1 bardak iyi üzüm sirkesi,
1 kaşık toz şekeri.

Yapımı:
Nane yapraklarını sapından ayırdıktan sonra bol suda yıkamalı ve sulan süzülünce bunları kıyarcasına ince doğramalı. Salça kâsesine boşaltılacak kıyılmış nane yapraklarını çırpmaya başlarken buna damla damla sirkeyi katmalı. Sirkenin dökülmesi sona erince şekeri serpmeli ve şeker iyice eriyinceye kadar çırpmaya devam etmeli. Karışım birbirine iyice yedirilince vakit vakit gidip gelip çırpmak suretiyle sosu bir kenarda servis vaktine kadar dinlendirmeli.