Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 g Keskinoğlu tavuk kıyma
2 adet Keskinoğlu yumurta
1 çay bardağı Riviera zeytinyağı,
3 yemek kaşığı un
Çeyrek ekmeğin içi
3 kaşık süt
Tuz

Kıymayı; ekmek, tuz, yumurta ve süt ile karıştırarak köfte haline getirin.
Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve hazırlamış olduğunuz köfteleri una bulayarak altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın ve servis edin.