Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg yer elması
8-10 adet arpacık soğan
2 adet havuç
3 adet orta boy portakal
1-2 dal dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un

Havuçları küp şeklinde doğrayarak arpacık soğanlarla birlikte zeytinyağında soteleyin. Üzerine soyduğunuz yer elmalarını ilave ederek sotelemeye devam edin.
Daha sonra karışımın üzerine bir miktar un serperek kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin. Karışıma portakal suyunu da ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Son olarak tuz ve şekerini ilave edin ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. İnce kıyılmış dereotu ile servis edin.