Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet kabak
1 adet kırmızı tatlı biber
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım adet limon
Dereotu

Kabaklar soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Tavaya az yağ konur, kavurur gibi kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, sumak ve tuzla ovulur. Biber ve dereotu çok ince kıyılır. Bütün malzeme bir araya getirilir, limon suyu katılır ve karıştırılır.