1000 gr. İspit
500 gr. Pırasa
250 gr. Yumurta
100 gr. Zeytinyağı
20 gr. Sarımsak
5 gr. Karabiber
5 gr. Tuz
5 gr Pul biber
30 gr. Maydanoz
5 gr. Tuz
5 gr. Karabiber
5 gr. Nane
İspitları yıkayınız, temizleyiniz, haşlayınız ve suyunu süzünüz. Zeytinyağında sarımsak ve pırasayı kavurunuz. Üzerine haşlanan ıspıtlan ilave ediniz. Tuz, pul biber ve karabiber ekleyiniz. Çırpılmış yumurtayı ispitin üzerine dökünüz. Piştikten sonra ocaktan alınız ve servis ediniz.
