Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket arpa şehriye
Yarım demet pazı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Pazılar ince ince doğranır. Sarımsaklar ezilir. Tavaya yağ konur, ısınınca sarımsak ve pazı birlikte kavrulur. Tuz ve karabiber ilave edilir. Pazılar gevşeyene dek kavrulur. Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Tekrar tencereye alınır. Pazılı karışım eklenir ve karıştırılır.