Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://pomatsite.blogspot.com.tr

Hamuru için:
2 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yas maya
3 yumurta (beyazı içine, sarısı yüzüne)
1 kg un
Tuz
Şeker
İç harcı için:
1 kg kıyma
5 tane orta boy havuç
Sıvı yağ
Kırmızı lâhana
3 tane soğan
1 yemek kasığı salca
2 tatlı kasığı pul biber
Karabiber
Tuz

İlk önce hamuru yoğurun ki içi harcını hazırlayana kadar hamur mayalansın. Daha sonra kıymayı kavurunuz kavrulan kıymanın içine soğanı, rendelenmiş havucu ve ince kıyılmış lahanayı ekleyin daha sonra baharatlarını ve salçasını ekleyin. Mayalanan hamuru küçük bezeler halinde sekilendirin içine harcı koyun istediğiniz gibi sekilendirip üzerine yumurtanın sarısını şurup 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.