Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://pomatsite.blogspot.com.tr

Hamur için:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
Beyaz Peynir
Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için:
1 adet yumurta

Hamur malzemeleri ile yumuşak hamur yoğurulur. Hamuru 5 bezeye bölün. Bezelerden bir tanesini ince olmayacak şekilde açın. Yaklaşık 25cm çapında bir hamur açılıyor. Açılan daire ortadan ikiye kesilir. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökülerek sürülür. Hamurun yuvarlak kenarına peynirli harç dizilir. Ve rulo yapılır. Yani bir bezeden iki rulo hazırlanıyor. Rulolar 3 parmak boyunda verev kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülerek 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.