Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 tane koyun paçası
12 bardak su
3 bardak paça suyu
4 kaşık margarin
1 kaşık tuz -karabiber
1 kase süzülmüş sarımsaklı yoğurt
1 baş sarımsak
6 dilim ekmek
1 tutam kekik

Paçaları yıkayıp güvecinize dizin tuz su ve sarımsakları temizleyip ağzını folyoyla kapatın ocakta 1 saat pişirip içinden paçaları alın kemiklerinden ayırıp etlerini didikleyin ekmekleri margarinle kızartıp fırına dayanıklı bir kaba koyun üzerine paça suyundan koyup fırında 10 dakika pişirin sonra üzerine didiklediğimiz paça etlerini kekikle harmanlayıp ekmeklerin üzerine dizin sarımsaklı yoğurtla servis edin.